การดำเนินงาน (Operation)

4  การดำเนินงาน (Operation)จะประกอบไปด้วย

1)             ด้านการบริหาร รับผิดชอบด้านการเงิน บัญชี จัดซื้อ บุคคล ธุรการ ดูแลความสะอาดของร้าน ต้อนรับลูกค้า และบริหารงานทั่วไป

2)             ด้านการปรุงอาหาร มีหน้าที่เตรียมวัตถุดิบ ปรุงอาหารสำเร็จ หรือปรุงอาหารตามที่ลูกค้าสั่ง รวมถึงการดูแลรักษาความสะอาด เครื่องมือและอุปกรณ์ในการปรุงอาหาร เช่น จาน ชาม ช้อน ช้อนส้อม มีด และเครื่องมืออุปกรณ์ในครัว เพื่อให้สะอาด และพร้อมสำหรับการใช้งาน รวมถึงการดูแลรักษาความสะอาดในส่วนที่ใช้บริการลูกค้า เช่น จาน ชาม ช้อน ซ้อม รวมถึงเครื่องปรุงรสอาหาร

3)             ด้านการให้บริการลูกค้า มีหน้าที่ความรับผิดชอบในการต้อนรับลูกค้า รับคำสั่งรายการอาหารและเครื่องดื่ม เสิร์ฟอาหาร เก็บเงิน และอำนวยความสะดวกอื่นๆแก่ลูกค้า

4.1 ระบุแหล่งที่ตั้ง

            7   ต. ทุ่งสุขลา อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี

4.1.1 ข้อได้เปรียบ

            ร้านอยู่ติดริมถนน รถที่สัญจรไปมาก็เห็นชัดเจน

 4.1.2 การกำหนดเขต 

            ไม่มีการกำหนดเขต เพราะธุรกิจร้านอาหารเป็นธุรกิจส่วนตัวของเจ้าของกิจการจึงไม่มีการกำหนดขอบเขต การตั้งร้านอาหาร

4.1.3 ภาษี

การจดทะเบียนพาณิชย์

ประเภทบุคคลธรรมดา

มีลักษณะเป็นกิจการที่มีเจ้าของเป็นบุคคลธรรมดา คนเดียวหรือหลายคน หรือห้างหุ้นส่วนสามัญ ประเภทไม่จดทะเบียน

ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารประเภทบุคคลธรรมดา ต้องจดทะเบียนพาณิชย์

สถานที่ยื่นขอจดทะเบียน  

กรุงเทพฯ ยื่นขอจดทะเบียน ณ สำนักงานบริการการจดทะเบียนธุรกิจ 1-7 สำนักทะเบียนธุรกิจ และส่วนจดทะเบียนธุรกิจกลางกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์

ต่างจังหวัด ยื่นขอจดทะเบียน ณ ที่ว่าการอำเภอ/กิ่งอำเภอที่ตั้งสถานประกอบการ ยกเว้นอำเภอเมือง หรือ อำเภอที่มีการกำหนดให้ยื่น ณ สำนักงานพัฒนาธุรกิจการค้าจังหวัดที่ตั้งสถานประกอบการ

                        ค่าธรรมเนียม 50 บาท

ประเภทนิติบุคคล  บริษัทจำกัด  ห้างหุ้นส่วนจำกัด  ห้างหุ้นส่วนสามัญนิติบุคคล 

                        ผู้ประกอบการธุรกิจต้องจดทะเบียนตามประมวลกฎหมายแพ่งและพาณิชย์

                        สถานที่ยื่นขอจดทะเบียน

กรุงเทพฯ  ยื่นขอจดทะเบียน ณ สำนักงานบริการจดทะเบียนธุรกิจ 1 - 7  และส่งจดทะเบียนธุรกิจกลาง  สำนักทะเบียนธุรกิจ  กรมพัฒนาธุรกิจการค้า  กระทรวงพาณิชย์

 ต่างจังหวัด  ยื่นขอจดทะเบียน ณ สำนักงานพัฒนาธุรกิจการค้าจังหวัด  ที่ห้างหุ้นส่วนบริษัทมีสำนักงานแห่งใหญ่ตั้งอยู่

ค่าธรรมเนียม

                                    จดทะเบียนจัดตั้งห้างหุ้นส่วน

-  ผู้เป็นหุ้นส่วนไม่เกินสามคน                              1,000              บาท

          -  ผู้เป็นหุ้นส่วนเกินสามคน    ชำระเพิ่มสำหรับจำนวนในที่เกินอีก  คนละ 200         บาท

                                   

จดทะเบียนจัดตั้งบริษัทจำกัด

-  จดทะเบียนหนังสือบริคณห์สนธิ               500 - 25,000          บาท

-  จดทะเบียนจัดตั้งบริษัทจำกัด                 5,000 - 250,000        บาท

ภาษีเงินได้

บุคคลธรรมดา

                        ต้องยื่นขอเป็นผู้มีบัตรประจำตัวผู้เสียภาษีอากรต่อ สรรพากรพื้นที่ ที่ตั้งของสถานประกอบการ

·      ต้องยื่นแบบแสดงรายการชำระภาษี   เงินได้บุคคลธรรมดาประจำปีและครึ่งปี (ภ.ง.ด.90 และ 94)

·      หากมีรายได้เกิน 1,200,000 ต่อปี ต้องยื่นชำระภาษีมูลค่าเพิ่มตามแบบ ภ.พ. 30

นิติบุคคล

                        ต้องยื่นขอเป็นผู้มีบัตรประจำตัวผู้เสียภาษีอากรต่อ สรรพากรพื้นที่ ที่ตั้งของสถานประกอบการ

·      ต้องยื่นภาษีเงินได้นิติบุคคล ประจำปี และ ครึ่งปี (ภ.ง.ด.50 และ 51)

·      หากมีรายได้เกิน 1,200,000 ต่อปี ต้องยื่นชำระภาษีมูลค่าเพิ่มตามแบบ ภ.พ. 30

ภาษีป้าย

                        ผู้ประกอบธุรกิจที่ติดตั้งป้ายใหม่ หรือแสดงป้ายใหม่ จะต้องชำระภาษีป้ายต่อเจ้าพนักงาน ภายใน 15 วัน และจะต้องยื่นชำระภาษีป้ายทุกปีที่ยังติดตั้งป้าย

สถานที่ขออนุญาต  

กรุงเทพฯ    ยื่นขอ ณ สำนักงานเขต ที่ป้ายนั้นติดตั้งอยู่

ต่างจังหวัด ยื่นขอ ณ   สำนักงานเทศบาล หรือสุขาภิบาล หรือ องค์การบริหารส่วนตำบล ซึ่งดูแลพื้นที่ที่ป้ายนั้นติดตั้งอยู่

กฎหมายและระเบียบเฉพาะธุรกิจ           

ใบอนุญาตประกอบกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ธุรกิจร้านอาหาร  เป็นกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพตามกฎหมายว่าด้วยการสาธารณสุข ต้องขออนุญาตประกอบกิจการก่อนดำเนินการสถานที่ขออนุญาต   

กรุงเทพฯ      ยื่นขอ ณ สำนักงานเขตที่ตั้งสถานประกอบการ    

ต่างจังหวัด ยื่นขอ ณ สำนักงานเทศบาล หรือ สำนักงานสุขาภิบาล หรือ องค์การบริหารส่วนตำบล ซึ่งดูแลเขตพื้นที่ที่ตั้งสถานประกอบการ

ค่าธรรมเนียม   ไม่เกิน 10,000  บาท

การปิดป้ายแสดงราคาค่าบริการ 

คณะกรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ กระทรวงพาณิชย์  ได้ออกประกาศกำหนดให้ผู้จำหน่ายปลีกอาหารและเครื่องดื่ม  ต้องปิดป้ายแสดงราคาค่าบริการให้เห็นชัดเจนในที่เปิดเผย ณ สถานที่จำหน่าย  การฝ่าฝืนมีโทษปรับไม่เกิน 10,000  บาท

ใบอนุญาตจำหน่าย สุรา และยาสูบ 

ผู้จำหน่ายสุรา และหรือ ยาสูบ ต้องเป็นผู้ได้รับอนุญาตให้จำหน่าย

                        สถานที่ขออนุญาต  

            กรุงเทพฯ   ยื่นขอ  ณ  กรมสรรพสามิต  กระทรวงการคลัง

            ต่างจังหวัด    ยื่นขอ  ณ  สำนักงานสรรพสามิตอำเภอ/กิ่งอำเภอ  ที่สถานประกอบการตั้งอยู่ค่าธรรมเนียม  

สุรา  ฉบับละ  110 - 1,650   บาท  /ปี

                                                ยาสูบ  ฉบับละ  20  บาท/ปี

                       นอกจากนี้ยังมีกฎและระเบียบด้านสาธารณสุข สิ่งแวดล้อม สวัสดิการและการคุ้มครองแรงงานที่ต้องถือปฏิบัติ

4.2 ความใกล้ชิดกับผู้จำหน่ายวัตถุดิบ

            - มีความสนิทสนมและราคาเป็นกันเองและได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพอีกด้วย

- ผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบพวกอาหารสดทางทะเลซึ่งอยู่บริเวณแหลมฉบัง

-อยู่ใกล้กับแหลมฉบังและมีจำนวนหลายรายสามารถต่อรองด้านราคา